plaisirs-de-la-table

Couper la pâte feuilletée de la taille des suprêmes en laissant 3 cm autour. Saler et poivrer les suprêmes, les poser au centre des morceaux de pâte et les enrouler.

Fouetter les jaunes avec 1 cuillerée à soupe d'eau, en badigeonner toute la surface de la pâte, puis la poudrer de graines de sésame et laisser reposer 1 heure au frais.

Allumer le four à 200°C. Peler les pommes de terre, les couper en deux, les poser dans un plat à four, les mettre à cuire 15 minutes, puis les retirer du four et réserver au chaud.

Poser les suprêmes dans un autre plat, mettre au four et laisser cuire 12 minutes.