Tarte aux pommes
| type : Dessert |
| difficulté : Facile |
préparation : 15 min Ingrédients pour 0 personnes: 1 cc de levure 250 g de farine, 125 g de beurre froid et 95 g de sucre 1 oeuf 500 g de pommes et jus d'un citron 2 cs de calvados ou 2 cs de jus de pomme 1/2 cc de cannelle 3 cs de confiture d'abricot ou de gelée de pomme Préparation: Mélanger la farine avec la levure et tamiser Ajouter le beurre en noisettes Ajouter le sucre, le sel et l'oeuf Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse Former une boule avec la pâte et envelopper de film alimentaire Laisser reposer 1 h au réfrigérateur Éplucher les pommes, retirer le coeur, les couper en quartier et les arroser du jus de citron Abaisser la pâte et la disposer dans un moule beurré Disposer les pommes en éventail sur la pâte Arroser délicatement de calva ou de jus de pomme, mélanger le sucre et la cannelle puis parsemer les pommes avec le mélange Cuire la tarte 45 min au four, laisser refroidir, puis badigeonner avec la confiture ou la gelée préalablement tiédie
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