THON A LA BASQUAISE
| type : Plat Principal |
| difficulté : Facile |
| préparation : 15 min |
cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes: 4 tranches de thon de 140 g chacune 2 poivrons verts 5 tomates 1 oignon et 2 gousses d’ail 1 tranche de jambon fumé 1 bouquet garni et 1 cs de fines herbes hachées Préparation: Lavez, ouvrez et égrenez les poivrons ; coupez-les en lanières Coupez également le jambon et retirez-en le gras Émincez l’'oignon et l’ail et détaillez les tomates en dés Mettez une grande sauteuse à chauffer. Mettez-y les dés de tomates à fondre, puis ajoutez les autres légumes et le jambon en remuant Mettez le bouquet garni et couvrez Laissez cuire à petit feu pendant 20 minutes Ajoutez dans la sauteuse les tranches de poisson et couvrez Laissez cuire 4 minutes, puis retournez les tranches et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes Pour servir, retirez le bouquet garni et parsemez poisson et légumes de fines herbes hachées |
