TOURNEDOS DE LOTTE AU JAMBON SERRANO

type : Plat Principal

difficulté : Facile

préparation : 15 min

cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes:
		12 médaillons de lotte
		8 fines tranches de jambon Serrano
		30 g de beurre doux
		Quelques feuilles de sauge

Préparation:
		Regroupez les médaillons de lotte par deux
		Entourez-les généreusement de jambon Serrano
		Salez à peine
		Poivrez à votre guise
		Saisissez les médaillons dans une sauteuse avec le beurre
		Après avoir obtenu une belle coloration, réduisez à feu doux
		Retournez régulièrement les tournedos
		Et cuire pendant 15 minutes environ
		Environ 3 médaillons par personne
		Dégustez, c'est prêt!

24/12/2012

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